2019年4月11日放送の『櫻井・有吉THE夜会』に出演した福山雅治さんは、「腸活のために食物繊維が豊富なエシャレットというものを食べている」と。（元魂ラジリスナーなのに知りませんでした笑）
ただ・・・
エシャレットってなんやねん？
と、エシャレットの存在をまったく知らなかったので、調べてみました🤔
調べた内容を記事にしたいと思います。
福山雅治さんが食べているエシャレットとは？
エシャレットってなんだろうなーと思って調べていると、すぐさま農林水産省のページがヒットしました。
若採りのらっきょうは、市場に出回り始めた当初、「エシャロット」と呼ばれていました。し かし、小型たまねぎの一種で、フランス料理やイタリア料理に用いられる香味野菜「シャロット （英名）」のフランス名が「エシャロット」で、前者と混同されたことから、若採りのらっきょうの方は「エシャレット」や「エシャ」と、小型たまねぎの方は「ベルギー・エシャロット」と 呼ばれるようになりました。したがって、両者は、全く別種の野菜です。
引用：https://www.maff.go.jp/j/heya/sodan/1304/01.html
どうやらエシャレットと混同しやすいものにエシャロットというものがあるそうです。名前はそっくりですが、まったくの別物にです。
- エシャレット→若採りのらっきょう
- エシャロット→小型玉ねぎの一種
つまり、エシャレットとはらっきょうということが分かりました。エシャレットのもう少し具体的な説明はカゴメさんがしてくれています。
エシャレットは、らっきょうを土寄せして軟白栽培（食用となる白い部分を多くして、堅くなる前に収穫する栽培法）して、若採りしたものです。やわらかさと、爽やかな辛味が特徴で、生でおいしく食べることができます。
引用：https://www.kagome.co.jp/vegeday/eat/201806/9085/
エシャレットの正体が分かればもうこちらのもの。らっきょうやタマネギには水溶性食物繊維が豊富でして、水溶性食物繊維は腸内細菌のエサです。つまり、エシャレットを食べることにより、腸内フローラが健全化されるというわけです👍
＞【まとめ】食物繊維が豊富な食べ物はどれだ！？レタスは少ないのよー
ということで、うんちの状態が悪い方は福山さんを見習ってエシャレットを食べてみてはどうでしょう？
我が家ではらっきょうをそのまま購入して、らっきょう酢に漬ける文化がなぜかあります。鳥取産のらっきょううまいですぜー😇
時間がある方は自分で作ってみてもいいかもです！
それでは！
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