家庭菜園としてニラを育てています。適当にしてても育つので、ニラは私の中で『最強の野菜』の1つとして君臨しております。
で、そんなニラちゃんに、ときたま鳥のフンがべちょりとついているんですわ。何本ものニラにまたがり、鳥の空中攻撃。被害は甚大です。
そんなニラを見ても「おいしそう」とは思えません。食欲だだ下がりです。かといって捨てるのももったいない。
鳥のフンがついた野菜は食べられるのか…。病原菌やら寄生虫がコワイ！
と思って調べてみると、普通に水洗いだけで食べられるっぽいです。
鳥のフンが野菜についても水洗いしたら食べられる
参考になったのが、東京都環境局のサイトです。
Q8
畑に野鳥の糞が落ちている。収穫された野菜は食べても問題ないか？A8
https://www.kankyo.metro.tokyo.lg.jp/nature/animals_plants/birds/bird_flu_report.html#cms5
通常の洗浄等で十分であり、食べるにあたって特別な処理をする必要はないと考えられます。なお、ウイルスは70℃以上１秒の加熱で感染性が失われます。
普通に水洗いをしておけば、鳥のフンがついていても野菜は食べられます。70度以上で1秒の加熱をすれば、ウィルスの感染性も失われると。
というわけで、『ささっと水洗いして、軽く火を通せばOK』なのです。鳥のフンがついていると見た目は最悪ですが、そんなにビビることはないのですね。
参考までに。それでは！
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