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食べ物関連本30冊を読んで分かった太らない食事術【まとめ】

食事系の本をたんまりと読んできたので、超重要と思えることをまとめていこうと思います。記事の後半では読みやすかった本を紹介していますので、参考にしてみてください。 <読んできた食事系の本の一部> 低炭水化物ダイエットへの警鐘 チ...
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卵はコレステロールを上げないけれど食べ過ぎは体に悪そう【心筋梗塞】

昔は「卵の食べ過ぎはコレステロールを上げるから控えるように!」と言われておりました。しかし、科学の進化によって「卵を食べてもコレステロールは変わらないよ!」ということが分かりました。卵好きからしたら歓喜です。 でも・・・やっぱり卵の食べ過...
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減塩・低脂肪食品は健康にメリットがある?→微妙です

減塩や低脂肪の食品を購入しているのだけど、本当に体にいいのかな? そんな疑問に答えます。 結論から言うと、「微妙かも・・・」という感じです。その理由について以下に具体的に書いていきます。 このページはこちら...
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食品添加物は危険?安全性は確認されているが摂取しすぎない方がいい理由

食品添加物ってどうなの?危険なの? そんな疑問に答えます。 結論から言います。食品添加物は厚生労働省が認可していますので、安全性が高いです。しかし、複数の食品添加物を毎日大量に摂取し、長期間摂取し続けたデータ...
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健康に長生きするより美味しいもの食べて太く短い人生がいい!という意見について

健康を気にして食べたいものを食べれない人生より、美味しいもの食べて太く短い人生がいいと思うのですが? その疑問に答えます。 結論から言いますと、残念ながら太く短い人生をほとんどの人は送れません。好きなものを好...
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知らず知らずにプラスチックを食べている模様

知らないうちにプラスチックを食べているようなんです。 9割の食塩にプラスチック片、成人1人当たり年間2000個が体内に ──世界21カ国で取れた塩、39銘柄を調査マイクロプラスチック #海洋汚染 — ニューズウィーク日本版 (...
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ファイトケミカルとフィトケミカルの違いとは?→同じ植物の自衛物質です

ぶたさん ファイトケミカルとフィトケミカルってなにが違うの・・・? “ファイト”ケミカルやら“フィト”ケミカルと呼ばれる紛らわしい言葉がありますが、これはどちらも同じ意味でして、『植物に含まれる化合物』のこと...
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鯖缶は酸化してない?オメガ3脂肪酸が気になる人に向けて

体に必須なオメガ3脂肪酸。でもオメガ3脂肪酸は酸化しやすいという特徴があります。 でしたら、オメガ3を豊富に含む鯖缶はどないやねん?というのが気になるところかと思います。 結論から言うと、鯖缶のオメガ3脂肪酸の酸化問題は心配しなくて...
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【食品偽装が怖い】5分の1の肉には違う動物の肉が混ざっているかも

日本の話ではないですが、イギリスでは5分の1のお肉で表示外の動物のDNAが検出されたのだとか。 英国の食肉サンプル検査、5分の1で表示外の動物のDNAが検出された ──ラム肉で最も多い77件が見つかった… #イギリス #食 pic....
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1日に必要なタンパク質を確保するための食事

タンパク質の過剰摂取は臓器にダメージを与えます。しかし、普通の生活をしていたらタンパク質不足になりがちです。 1日に必要なタンパク質量は成長期などによって異なりますが、だいたい体重1kgあたりタンパク質1gが目安になります。 ですから、...