栄養素の基礎知識

栄養素の基礎知識

体に必要な栄養とは何か?栄養に関する知識をまとめてみた

体に必要な栄養素をまとめたページです。7000字以上あるので、ブックマークやらなにかして少しずつ読んでもらえたらなと思い...
栄養素の基礎知識

年収と栄養バランスは関係性があるのか?

年収と栄養バランスって関係あるのかなぁ? そんな疑問に答えます。(平成30年 国民健康・栄...
栄養素の基礎知識

日本人の摂取カロリーは50年前と比べて減っている【肥満の謎】

日本人の摂取カロリーって昔と比べて増えてるのかなぁ? そんな疑問に答えます。(平成30年 ...
栄養素の基礎知識

ジョコビッチが完全に肉を排除したヴィーガンになっていた

2020年の全豪オープンは、ジョコビッチの優勝で幕を閉じました。準決勝ではテニス界のレジェンド、フェデラーをストレートで...
栄養素の基礎知識

ニュートリゲノミクスとは?→人によって最適な栄養は異なる

『シリーズ人体 遺伝子』にニュートリゲノミクスの説明があったので、この記事でメモします。 ニュートリゲノミクスとは...
栄養素の基礎知識

脳のためにも糖分って必要なの?→必要

糖分って脳に必要なの? そんな疑問に答えます。 糖分は脳が唯一使えるエネルギー源です。そ...
栄養素の基礎知識

ざっくり分かるビタミン・ミネラルの効果と含まれる食品について

体に必要なビタミンやミネラルってどんなのがあるの?そしてそれはどんな食品に多く含まれているのかな? ...
脂質・オイル・油

脂肪の働き方は全然違う【オメガ3・オメガ6・飽和・不飽和・中鎖・トランス】

『果糖中毒』という本を読んでいまして、248ページに脂肪の働き方がまとめられておりました。分かりやすかったので、このペー...
脂質・オイル・油

脂肪を燃やすMCTオイルやココナッツオイルは1日にどれくらい摂ればいいのか?→食べ過ぎは太るだけ

ココナッツオイル MCTオイル 亜麻仁油(アマニ油) が、脂肪を燃えやすくして「すごく体にいいぞー」...
ミネラル

モリブデンの効果とは?多く含まれる食材について

モリブデンって身体にどんな効果があるの? そんな疑問に答えます。 今回の記事では『モ...