たけのこのぬか漬けがおいしかった話【3日漬け】

腸内フローラの知識
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春。たけのこが手に入ったのでぬか床で漬けてみました。

作り方としては、

  1. 一度茹でてアクをぬく
  2. ぬか床につける

という2ステップ。

 

1日だけだと味がイマイチだったので、3日漬けてみました。するといい感じのタケノコぬか漬けができました。歯応えといい、風味といいおいしいですね。ぬか漬けの味が苦手ではない方は、ぜひお試しを。

 

あと、この季節はぬか床作成に向いていますので、「ぬか漬けを初めてみよう!」という方は、こちらの記事を参考にしてみてください↓

ぬか漬けの作り方【初心者から始めるぬか床】

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