私が普段飲んでいるプロバイオティクスサプリメント『Jarrow Formulas, ジャロ‐ドフィラスEPS』を牛乳にいれてヨーグルトメーカーにかけてみました。
すると、バッチリヨーグルトができました！！
ジャロ‐ドフィラスEPSを1カプセル牛乳に入れてヨーグルトメーカーで温めること12時間、立派なヨーグルトができました。カプセルの中の乳酸菌はちゃんと生きてることを確認しました笑。 明治ブルガリアヨーグルトから切り替えて3ヶ月、便の調子はいいです。https://t.co/BPJ4jEWOpo @iherbさんから
— 福山和寿@今年は5kg増を目指す (@hemogurobinn2) 2018年6月3日
“生菌”ということに間違いはないようです！
ジャロ‐ドフィラスEPSからヨーグルトを作る方法
1カプセルを1リットルの牛乳にぽちゃんと落とし、ヨーグルトメーカーで発酵させること12時間。まじでヨーグルトになってました！
今までは明治ブルガリアヨーグルトをヨーグルトメーカーで無限増殖させていたのですが、3ヶ月ほどジャロ‐ドフィラスEPSから作成したヨーグルトを食べ続けました。
菌が変わったから腸内環境に変化でるかなー？と思ったのですが、全然出ませんでした。結論からしたら、明治ブルガリアヨーグルトでもジャロ‐ドフィラスEPSでも、どっちでもいい感じです。
豆乳ヨーグルトも作ってみたい
私はまだ作ってないのですが、ジャロ‐ドフィラスEPSを豆乳に入れると豆乳ヨーグルトができるみたいなんですね。
なんでもジャロ‐ドフィラスEPSに入っているラクトバチルスプランタルムは、漬物などに含まれる植物由来の乳酸菌なので、豆乳も発酵できちゃうのだとか。
豆乳を飲む習慣は全然なかったのですが、今度作ってみようかと思っています〜。
＊参考
- 菌の図鑑 ヤクルト中央研究所
- 乳酸菌のパワー 大塚チルド食品
おわりに
ジャロ‐ドフィラスEPSって常温保存可能だから、「まじでこのカプセルに入ってる菌って生きてるの？」と疑問に思い、半信半疑から試してみたのですが本当にヨーグルトが作れました笑
いやー、菌ってすごいですね〜。
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