モリブデンの効果とは?多く含まれる食材について

モリブデンの効果とは?多く含まれる食材についてミネラル
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モリブデンって身体にどんな効果があるの?

そんな疑問に答えます。

今回の記事では『モリブデン』について詳しく書いていきたいと思います。この記事を読むことで、

  • モリブデンの効果
  • モリブデンが多く含まれる食材

が分かります。

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1 モリブデンの効果とは?

高校で化学を習ったことがある人ならばモリブデンの名前を聞いたことがある人も多いはずです。原子番号42番で、元素記号はMo。クロム族元素の1つですね。

 

体内には約9.3mgのモリブデンが存在しており、特に肝臓や腎臓、副腎に多く含まれています。

1.1モリブデンの機能

モリブデンは、

  • キサンチンオキシダーゼ
  • アルデヒドオキシダーゼ
  • 亜硫酸オキシダーゼ

の補酵素として機能しています。

 

モリブデンは、細胞内に溜まるゴミなどの除去に関与しており、最終老廃物である尿酸の合成に深く関わっています。またアルコール代謝にも関与しており、アルデヒドや亜硫酸の解毒にもモリブデンは必要です。

1.2 モリブデンの消化と吸収

食品からのモリブデンの吸収率は93%と推定されています。またモリブデンは尿からの排泄によって調節されていると考えられています。

1.3 モリブデンが不足すると

通常の食事をしていれば、モリブデンが不足することはほとんどありません。また、モリブデンの不足がどのような症状をもたらすかは明らかになっていません。

1.4 モリブデンの必要量

厚生労働省が推奨しているモリブデンの1日の推奨摂取量は、成人男性で25μgで、成人男性で20μgになっています。

モリブデンの推奨摂取量

この表は、厚生労働省のサイトより引用しています。記事の一番下でリンクを貼っています。

1.5 モリブデンを過剰に摂取すると・・・

モリブデンの過剰摂取による症状は、研究が少なくまだ明らかになっていません。

1.6 モリブデンを多く含む食品

以下にモリブデンを多く含む食品をあげておきます。

文部科学省の食品成分データベースを参考にしています⇨食品成分データベース

食品名100gあたりのμg
米ぬか65
そば粉77
玄米64
さつまいも
黒砂糖
糸引き納豆290
あずき210
乾燥舞茸
ごま92
エゴマ48
カシューナッツ30
アーモンド29
あさり
枝豆240
乾燥イチゴ76
焼き海苔220
豚レバー120
牛レバー94
豚レバー82
全卵

モリブデンは穀物や豆系にたくさん含まれています。

おわりに

今回の記事では『モリブデン』について書いてきました。

簡単にモリブデンのことを覚えるとしたならば、

  • 老廃物の代謝に関与
  • 穀物や豆系に多く含まれる

です。

それでは!

 

*参考

日本人の食事摂取基準(2015年版)策定検討会」 報告書 ミネラル

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