セレン(Se)の機能と効果は？多く含まれる食品についてご紹介

「体に必要なセレン（Se）とは何なのか？」
このような基本的な問いに立ち返って、体を管理していくことは大切だと思っています。
ということで、今回の記事では『セレン』について詳しく書いていきたいと思います。

セレンってなに？

高校で化学を習ったことがある人ならばお馴染みのセレン。
原子番号３４番で、元素記号はSe、第１６族元素の１つですね。
セレンは体の中に約１３mg存在していて、細胞の老化を予防する働きがあるミネラルです。

セレンは

に関与します。
人には２５種類のセレンを含むタンパク質の存在が明らかになっており、代表的なタンパク質に、

などがあります。

セレンは小腸上部で吸収され、尿中への排泄量によって生体内のセレン濃度が調節されていると考えられています。

通常の食事をしていれば、セレンが不足することはほとんどありません。
セレン欠乏症には、心筋障害を引き起こす病気に関与しています。

厚生労働省が推奨しているセレンの１日の推奨摂取量は成人男性で３０μg、成人女性で２５μgとなっています。

表は記事下の参考元をご確認ください。

通常の食品からセレンの過剰摂取が起こることはほとんどありません。
しかし、サプリメントなどを多用に摂取すると、セレンを過剰摂取することになります。
慢性的なセレンの過剰摂取では、毛髪と爪の脆弱化や脱落、また胃腸障害、疲労、神経系以上が起こります。

「セレンってどんな食品に多く含まれてるの？」という疑問にお答えして、以下にセレンを多く含む食品をあげておきます。
文部科学省の食品成分データベースを参考にしています⇨食品成分データベース