カリウム(K)の機能と効果は?多く含まれる食品についてご紹介

カリウムとは?
スポンサーリンク

「体に必要なカリウム(K)とは何なのか?」
このような基本的な問いに立ち返って、体を管理していくことは大切だと思っています。
ということで、今回の記事では『カリウム』について詳しく書いていきたいと思います。

スポンサーリンク

カリウムってなに?

高校で化学を習ったことがある人ならばお馴染みのカリウム。
原子番号19番で、元素記号はKのアルカリ金属元素の1つのことですね。
カリウムは野菜は果物に多く含まれているので、簡単に摂取できるミネラルです。

カリウムの機能

カリウムは体液のうち、細胞の内にある『細胞内液』の主要な成分になります。
細胞内液では陽イオン(K+)で存在しています。
カリウムは生体内で以下のような働きをします。

  • 浸透圧の調整
  • 酸塩基平衡の維持
  • 神経伝達

またカリウムにはナトリウムをおしっことして排出させる作用があるので、塩分多めの方はカリウムも多めに摂る必要があります。
カリウムは人体で8番目、9番目に多い元素であり、体重の0.2%を占めています。

カリウムの消化と吸収

食事から摂取されたカリウムは大腸で吸収されますが、大腸内カリウム濃度が 25 mEq/L 以上のときになります。
過剰に摂取しても腎臓のカリウム調節機能により、いらない分は排出されます。

カリウムが不足すると

カリウムが不足することはほとんどありませんが、発熱などで下痢や嘔吐が起こり、欠乏すると以下のような症状が出ます。

  • 錯乱
  • 昏睡
  • 痙攣
  • 食欲不振
  • 筋肉痛
  • 吐き気

などの症状が出ます。

厚生労働省が推奨しているカリウムの1日の推奨摂取量は成人男性で3000mg以上、成人女性で2600mg以上になります。

カリウムの推奨摂取量

画像は記事の一番下に示す、厚生労働省のサイトより引用しています。

カリウムを過剰に摂取すると・・・

カリウムは多くの食品に含まれていますが、腎臓の機能が正常であれば過剰摂取することはほとんどありません。
しかし、カリウムのサプリメントを大量に摂取するとカリウムの過剰摂取により、体に不具合が出ると考えられます。
カリウムの過剰摂取は以下のような症状が出ます。

  • 脱力感
  • 筋力低下
  • 麻痺
  • 四肢の痺れ
  • 不整脈
  • 血圧低下

などになります。

カリウムを多く含む食品

「カリウムってどんな食品に多く含まれてるの?」という疑問にお答えして、以下にカリウムを多く含む食品をあげておきます。
文部科学省の食品成分データベースを参考にしています⇨食品成分データベース

食品名 100gあたりのmg
切り干し大根 3500
ドライトマト 3200
さつまいも 980
乾燥大豆 1900
ピスタチオ 970
アーモンド 720
パセリ 1000
ほうれん草 690
アボカド 720
乾燥舞茸 2500

油を除くほとんどの食品にカリウムは含まれていました。
ですから、よっぽど偏った食品を食べ続けない限りは、カリウム不足は心配しなくて良さそうです。

まとめ

いかがだったでしょうか?
今回の記事では『カリウム』について書いてきました。
簡単にカリウムのことを覚えるとしたならば、

  • 細胞内液の主成分
  • 浸透圧に関与
  • 不足することがほとんどない

になります。

今回の記事も最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

  • 参考にしたサイト⇨日本人の食事摂取基準(2015年版)策定検討会」 報告書 ミネラル
  • 参考にした本→ホートン生化学
スポンサーリンク

サイト記事まとめ

記事がバラバラしてきたので、

一覧にしてまとめてみました。


1.体に必要な栄養とは何か?栄養に関する知識をまとめてみた


2.有酸素運動・筋トレ・ストレッチのやり方と効果のまとめ


3.腸内細菌環境を整えることこそ健康のためのファーストステップ


4.おすすめのサプリメントを紹介!くれぐれもライフスタイルに合ったものを選んでください


5.男の美容まとめ!化粧品の基礎知識を知って肌に優しいものを選ぼう!


6.あんた誰だよ?ということでプロフィールページになります


メルマガ始めました。

運動やら食事やら健康系に関する質問などはメルマガで答えていきますので、よければ登録してやってください。


メルマガ登録はこちら

SNSでもご購読できます。

コメント

コメントを残す

*