最近、オートミールを食べております。というのも、穀物とは思えないぐらいに栄養価が高いからです。
- タンパク質
- 食物繊維
が豊富なのですよ。しかも安い！というメリットもあります😇
このページでは、
- オートミールのメリット
- オートミールの食べ方
について簡単に紹介します。
＊記事の内容を簡単に動画でまとめています↓↓↓
オートミールとは？
まずはオートミールの説明から。
1：オートミールはオーツ麦をつぶしたもの
オートミールはオーツ麦をつぶしたものです。オーツ麦はエンバク（えん麦）とも呼ばれます。
2：タンパク質・食物繊維が豊富
オートミールは全粒粉であるため、精製された小麦より栄養価が高いです。特に、
- タンパク質
- 食物繊維
が豊富です。タンパク質と食物繊維はダイエット必須です。特に『腹持ちが良くなる』というのが大きなメリットです👍
私は今まで食物繊維は『オオバコ』で摂取していたのですが、オートミールを食べだしてからオオバコはやめました。オートミールで十分すぎるほど食物繊維が摂取できるからです。加えてタンパク質も摂取できるので最高なのですよ。
食物繊維のメリットについてはこちらの記事を参考にしてみてください↓
3：エネルギー量が小麦や白米より低い
オートミールがダイエットに人気な理由の1つ、小麦や白米よりはエネルギー量が少し低いことがあります。
つまり、
- エネルギー量はやや低め
- タンパク質はやや多め
- 食物繊維はやや多め
なので、穀物とは思えないくらいに優秀な食材なのです。
4：安い
オートミールのメリットはまだあります。何と言っても安いのです！
こちらの商品ですと、2.26kg×2袋で2500円ほどです↓
アマゾンで注文すると巨大なオートミールが届きます笑
中を開けてみると↓
私は300gほどを別の容器に小分けして使っております。
2袋合わせて4.52kg。1食あたり70gとして考えると、『4520g÷70g＝64.5』。つまり、これで64食分ですね。1日のうちの1食をオートミールにあてるとすると2ヶ月は持ちます。
1食あたりのコストを計算すると、『2500円÷64食＝39円』
つまり1食あたり39円！
という驚くべき安さです！これでエネルギーもタンパク質も食物繊維も摂取できるのですから言うことなしかと😅
5：お手軽に食べられる
オートミールのすっごく便利なところが『すぐに食べられる』という点です。
- そのままでも食べられる（おいしくはない）
- 水をかけてチンして味付けて食べる
- 牛乳をかけて食べる
と調理がほぼ不要なのですよ。
- 米→ご飯を炊く必要あり
- パスタ→茹でる必要あり
- そば→茹でる必要あり
と、他の穀物系は食べるまでに時間が必要です。特に米なんかは、米を研いで、炊かなければならないので「食べよう！」と思ってから1時間くらいかかります。
オートミール、便利です👍
6：オートミールの栄養価
オートミールの栄養価を載せておきます。オートミール100gあたりの数値です。
| エネルギー | 380kcal |
| タンパク質 | 13.7g |
| 資質 | 5.7g |
| 炭水化物 | 69.1g |
| 水溶性食物繊維 | 3.2g |
| 不溶性食物繊維 | 6.2g |
| マグネシウム | 100mg |
| カルシウム | 47mg |
| 鉄 | 3.9mg |
| 亜鉛 | 2.1mg |
7：オートミールが健康にいい科学的根拠
オートミールが体にいいことは科学的にも分かっています。
- LDLコレステロール（悪玉コレステロール）が減る
- 総コレステロール値も下がる
やはり食物繊維を多く含む食品は、コレステロールを下げるのですねぇ。
オートミールのオススメの食べ方
オートミールのオススメの食べ方について書いていきます。
1：ヨーグルトに混ぜる
普段からヨーグルトを食べている方には、この食べ方がオススメです。
- オートミールにヨーグルトをかける
- 数時間放置
ヨーグルトをかけてすぐに食べることもできるのですが、数時間放置することでオートミールが水分を吸って、しっとりとした食感を楽しむことができます👍
2：おかゆとして食べる
- オートミールを茶碗に入れる
- 水を加える
- 電子レンジでチンする
- 昆布ダシを加える
これだけでかなり美味しいです😁卵を落としたらさらに美味しいです！その上にゴマを軽くふると食欲が増します👍
味付けはお好みで！
- 塩
- 昆布だし
- ミソ
- コンソメ
- カレー
などなど、いろいろな味で楽しめますから飽きないと思います。
オートミールのデメリット
最後に、オートミールの知っておきたいデメリットについて書いていきます。
1：フィチン酸が多いためミネラルの吸収を阻害する
玄米と同じことが言えるのですが、全粒粉系はフィチン酸が含まれているためミネラルの吸収を阻害します😱ここは難しい問題ですね。オートミールの唯一のデメリットかと思われます。
フィチン酸は、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウムの吸収を妨げる可能性がある。このことは、ミネラルの摂取量が著しく低い発展途上国の子供のような人々には好ましくない。
2：お腹の調子が悪い人はオートミールを食べない方がいい
お腹の調子が悪い人は、オートミールに豊富に含まれる食物繊維をうまく分解できないため、体に悪影響をもたらす可能性が高いです。普段からあまり野菜や果物を食べなくて、食物繊維の分解に体が慣れていない方は、まずは少量からオートミールをお試しください。
少量でもお腹が張ったり、おならが頻繁に出るようでしたら、オートミールを食べない方がいいかと思います。お腹が弱い方はこちらの記事を参考にしてみてください↓
＞【おなら対策】お腹の張りや軟便に悩んでいる方はFODMAP食をやめてみよう
おわりに
デメリットよりメリットの方が大きく上回ると考えているため、私はオートミールを食べるようになりました👍
今までは食物繊維摂取のために、
- オオバコ
- ポテトスターチ
を混ぜたものを利用していたのですが、これからはオートミール一本にしようと思います。混ぜるのがめんどくさいですし、コスト的にもオートミールの方が優秀だからです。（在庫がなくなり次第、オオバコとポテトスターチはやめます）
それでは！
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