ビタミンB5（パントテン酸）の効果とは？多く含まれる食材について

ビタミンB5って身体にどんな効果があるの？

そんな疑問に答えます。

今回の記事では『ビタミンB5（パントテン酸）』について詳しく書いていきたいと思います。この記事を読むことで、

が分かります。

1 ビタミンB5（パントテン酸）ってなに？

ビタミンB5はパントテン酸とも呼ばれている水溶性のビタミンです。パントテン酸の『パントテン』は「広くどこにでもある」というギリシャ語に由来しており、その名の通りで食品中に広く存在しています。だから通常の食生活をしていれば、不足することはあまりないビタミンです。

パントテン酸は、細胞中では

として存在します。

これらは消化管でパントテン酸にまで消化されたのち、体内に取り込まれるため、パントテン酸と同じ活性を示します。

パントテン酸の生理作用は、CoA や ACP の補欠分子族である 4́─ホスホパンテテインの構成成分として、糖および脂肪酸代謝に関わっています。

生細胞中のパントテン酸の大半は補酵素型のCoAの誘導体である『アセチル CoA』や『アシルCoA』として存在しています。また、ホスホパンテテインのように、酵素タンパク質と結合した状態で存在している形もあります。

食品を調理・加工する過程及び胃酸環境下でほとんどのCoA 及びホスホパンテテイン誘導体は酵素タンパク質と遊離し、遊離したCoA及びパンテテイン誘導体のほとんどは腸内の酵素によって消化され、パントテン酸となった後、吸収されます。

パントテン酸が不足すると、細胞内のCoA 濃度が低下するため、

などの症状が出ます。

しかし、激しいトレーニングを行い、高脂肪食を食べ続けない限り、パンテント酸不足を心配する必要がありません。

厚生労働省が推奨しているビタミンB5（パントテン酸）の1日の推奨量は成人男性で5mg、成人女性は4mgです。

この表は、厚生労働省のサイトより引用しています。記事の一番下でリンクを貼っています。

通常の食事では100g当たりのパンテトン酸含量が5mgを超える食品は、肝臓を除き存在しません。そのため通常の食事で、パントテン酸の過剰摂取は起こりません。

ビタミンB5（パントテン酸）不足にならないためにも、ビタミンB5を効率よく摂取する方法についてみていきます。

ビタミンA・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンKは脂溶性ビタミンのため、体から排出されにくい傾向にあります。そのため脂溶性ビタミンの取りすぎは注意が必要です。

反対に水溶性ビタミンはちょっとくらい取りすぎてしまっても、体に貯蔵されることなくおしっことして排出されるので、脂溶性ビタミンほど気をつける必要はありません！

しかし水溶性ということなので、調理の際に水に溶けやすいです😅また、野菜を切って洗い過ぎれば、切り口からどんどんビタミンが流出していくので注意が必要です。

以下にビタミンB5（パントテン酸）を多く含む食品をあげておきます。

文部科学省の食品成分データベースを参考にしています⇨食品成分データベース

今度はお肉ではなくて、ビタミンB5（パントテン酸）を多く含む野菜などについてご紹介します。